Knoflook kweken in je moestuinbak op poten

Door Victoria Fuller

Oh knoflook, jij heerlijke, geurige en over het algemeen spectaculaire bloeiende plant! Knoflook is een ongelooflijke toevoeging aan vrijwel elk hartig recept (ik laat me hier niet over ondervragen, ik ben het tegenovergestelde van een vampier als het om knoflook gaat, doe knoflook op de zool van een schoen en ik eet het zonder aarzelen) maar het smaakt niet alleen ongelooflijk, het heeft ook behoorlijk indrukwekkende gezondheidsvoordelen! Van knoflook is aangetoond dat het uitstekend is om het immuunsysteem te versterken, het helpt je risico op hartaandoeningen te verlagen, het helpt de bloeddruk te verlagen, het zit boordevol antioxidanten en het kan je cholesterol verlagen, naast vele andere ongelooflijke voordelen! Met dit alles in gedachten dachten we wat inzicht te geven in hoe je gemakkelijk je eigen knoflook thuis kunt kweken in je moestuinbak op poten!

Voorbereiding

Je hebt besloten knoflookteler te worden: hoera! Om te beginnen hoef je alleen maar een beetje voorbereiding te doen met je grond en dan ben je goed op weg! Allereerst wil je bepalen welk type knoflook je hoopt te kweken, wist je dat er meer dan 700 soorten in de Allium (of ui!) familie zijn, maar gelukkig is de belangrijkste beslissing die je moet nemen of je liever hardneck of softneck knoflook wilt kweken.

Hardneck variëteiten worden over het algemeen als smaakvoller beschouwd en zijn gemakkelijker te pellen dan Softneck variëteiten, Hardneck variëteiten geven ook de voorkeur aan koudere klimaten (dus perfect voor mensen in de noordelijke staten of Canada, of als "zones" jouw ding zijn, die in zones 7 en lager!).

Softneck variëteiten zijn misschien minder smaakvol maar je krijgt ook meer waar voor je geld, of moeten we zeggen "meer teentjes aan je plant!". Softneck variëteiten geven ook de voorkeur aan warmere klimaten met kortere winters, dus dit kan een betere optie zijn voor mensen in de zuidelijke staten!

Zodra je hebt gekozen welke variëteit knoflook je gaat planten, wil je ervoor zorgen dat je grond goed bemest is zodat het een lekker voedzaam thuis wordt voor je planten! Knoflook heeft ook goed doorlatende grond nodig, dus een Cedar Planters moestuinbak op poten zou echt het perfecte thuis voor ze zijn! Je kunt "pootknoflook" kopen bij elk goed tuincentrum, maar in feite plant je gewoon een teentje knoflook!

Planten

Je wilt je knoflook planten rond de tijd van de eerste vorst (deze kleine kerels gedijen zeker wanneer andere planten het gewoon opgeven!), dit geeft je knoflookteentjes de kans om stevige wortels te ontwikkelen voordat hun bladeren boven de grond uitkomen (dit duurt ongeveer 4 weken) dus de timing is behoorlijk belangrijk!

Plant je knoflookteentjes 10 cm diep en ongeveer 10 cm uit elkaar met hun platte kant naar beneden, het is het beste om ongeveer 23 cm tussen elke rij knoflook te laten zodat ze de ruimte hebben om te groeien en te gedijen. Een goed idee tijdens het planten is om kleine greppels te graven met deze afmetingen in gedachten, zodat je alleen maar hoeft te "zaaien en gaan!".

Zodra je je teentjes hebt geplant, bedek je de grond met een royale laag mulch om de grond en je knoflook te beschermen tegen de winterkou. (We raden cedermulch aan omdat we bevooroordeeld zijn, maar elke bladmulch zal in dit geval wonderen doen!).

Knoflook heeft over het algemeen niet veel water nodig (slechts ongeveer 2,5 cm per week tijdens het groeiseizoen) en tijdens de wintermaanden wanneer de grond bevroren is, wil je helemaal stoppen met water geven! Je kunt de gieter weer oppakken in de lente! Je zult misschien wat schattige kleine scheuten en bladeren zien verschijnen aan het eind van de herfst, en deze zullen afsterven zodra het weer afkoelt, geen paniek! Dit is volkomen normaal en we verzekeren je dat de scheuten weer verschijnen in de lente!

Oogsten

Zodra het opwarmt en je knoflook de tijd heeft gehad om te overwinteren (wat een schattige en gezellige gedachte!) zul je zien dat je knoflookscheuten naar de hemel reiken!

Knoflook is echt een van de gemakkelijkste gewassen om te kweken, want alles wat je echt hoeft te doen is ervoor zorgen dat ze elke week een beetje water krijgen (ongeveer 2,5 cm) en dat is het in principe. Toen je je grond in de herfst mulchte en bemestte, heb je je knoflook klaargemaakt voor succes, dus nu hoef je eigenlijk alleen maar wat geduld te hebben!

Goede dingen komen naar degenen die wachten en knoflook is geen uitzondering! Je zult aan het begin van de zomer wat knoflook "scapes" zien verschijnen, "scapes" zijn een lang dun krullend steelachtig blad dat naast je bladeren zal groeien, ik zou aanraden deze "scapes" te snoeien zodra ze één keer om zichzelf heen krullen, dit zal de plant vertellen om zijn energie te richten op het voeden van de heerlijke knoflookbol die onder de grond groeit! Deze "scapes" kunnen ook in verschillende recepten worden gebruikt als een smaakvolle toevoeging, probeer ze fijn te snijden en toe te voegen aan je aardappelpuree!

Ongeveer 1 maand nadat je je "scapes" hebt geoogst en gesnoeid, zou je bijna klaar moeten zijn om je knoflookbollen te oogsten! Hoera! De beste manier om te weten dat het tijd is om te oogsten is wanneer ongeveer 50% van de bladeren aan je knoflookplant is afgestorven en droog en bros is, dit betekent dat het tijd is om te graven! Als je iets langer wacht dan bedoeld om je knoflookteentjes te oogsten, kunnen ze beginnen te scheiden, dit is prima en ze zullen nog steeds absoluut heerlijk zijn, maar je zult deze kleine kerels eerst willen consumeren omdat ze waarschijnlijk gevoeliger zijn voor rotten.

Om je knoflook te oogsten, zorg ervoor dat je rond de bol graaft met een handschepje in plaats van aan de delicate stengel te trekken!

Zo, daar heb je het! Het duurde even maar nu heb je je eigen thuisgekweekte oogst knoflook om te eten, te drogen, te bewaren en te conserveren! We raden aan je knoflook te bewaren op een koele en goed geventileerde locatie (rond 15 graden Celsius bij ongeveer 50% luchtvochtigheid, als je je knoflook op een vochtige plek zoals een koelkast bewaart, kan het beginnen te ontkiemen, wat betekent dat je gewoon minder tijd hebt om ervan te genieten!).

Laat ons alsjeblieft weten wat je van plan bent te doen met je knoflook, we zijn altijd op zoek naar nieuwe en heerlijke manieren om meer van deze heerlijke plant te eten!