Les cinq meilleurs légumes à cultiver à partir de graines pour débutants

Par Victoria Fuller

Les avantages de cultiver ses légumes

Ce n'est un secret pour personne que l'inflation ne cesse d'augmenter, donc cultiver vos propres produits frais et délicieux est une excellente option pour économiser de l'argent, gagner du temps et faire des choix sains et savoureux !

Ces cinq légumes sont réputés pour prospérer dans pratiquement tous les climats, mais si vous vivez dans une région au climat plus froid, nous vous recommandons également d'investir dans une housse de serre pour isoler vos plantes et prolonger votre saison de culture !

De quoi avez-vous besoin ?

Pour réussir la culture de graines, vous aurez besoin des graines elles-mêmes, de contenants de plantation (comme des plateaux de semis pour l'intérieur et des tables de culture ou jardinières surélevées pour l'extérieur), d'outils de jardinage et d'accessoires, ainsi que d'une main verte ! C'est également une bonne idée d'examiner votre espace extérieur pour choisir le meilleur emplacement où vos plantes bénéficieront du plein soleil !

Quels sont les légumes les plus populaires à cultiver ?

Il existe littéralement des centaines d'options pour cultiver vos propres produits frais à la maison, donc pour affiner notre sélection, nous avons choisi de nous concentrer sur ce que la plupart des gens considèrent comme les « cinq incontournables » du potager maison. Ces classiques se retrouvent dans la plupart des potagers à travers le monde, et pour de bonnes raisons ! Ils sont délicieux, faciles à cultiver et rapides à passer de la graine à la récolte ! Allons-y !

Tomates

L'un des légumes les plus populaires (qui n'est en fait pas un légume !) pour les débutants comme pour les jardiniers expérimentés est la noble tomate. Une fois que vos graines auront poussé à l'intérieur sous une lampe de culture pendant 2 à 3 semaines, elles seront prêtes à être transplantées à l'extérieur (à condition que les dernières gelées soient bien passées !). Ces fruits savoureux ont besoin d'un sol bien fertilisé, du plein soleil, d'un treillis ou d'une cage pour les aider à grimper, de 2,5 à 5 cm d'eau par semaine et d'une taille régulière pour encourager la nouvelle croissance. Vos tomates seront prêtes à être récoltées environ 3 mois (90 jours) après le semis initial !

Pommes de terre

Ces délicieux légumes féculents souterrains sont incroyablement faciles à cultiver à partir de graines ou de pommes de terre germées. Les pommes de terre doivent développer un système racinaire important et complexe, vous devrez donc vous assurer qu'elles disposent de beaucoup d'espace où que vous les transplantiez. Cedar Planters propose d'excellents sacs de culture (et spacieux !) qui constituent une option fantastique pour les pommes de terre, ainsi que nos magnifiques tables de culture qui ont une profondeur de plantation substantielle adaptée à tous les légumes ! Les pommes de terre doivent rester à l'intérieur jusqu'à ce qu'elles aient germé (cela prend généralement entre 10 et 14 jours), puis peuvent être transplantées à l'extérieur (vous pouvez également les mesurer et une fois que les plants atteignent environ 5 cm de hauteur, ils seront prêts à être transplantés !).

Les pommes de terre aiment les sols bien drainés et acides, un emplacement dans le jardin où elles recevront le plein soleil, et 2,5 à 5 cm d'eau par semaine. Les pommes de terre peuvent également être sensibles à certaines maladies transmises par d'autres plantes (comme les poivrons et les tomates), essayez donc d'éviter de planter ces légumes côte à côte !

Courgettes

Ces délicieux légumes ont certainement eu leur moment de gloire ces dernières années (au sens propre comme au figuré) avec l'essor de l'intérêt pour les « courgetti » (courgettes coupées en spirale pouvant être utilisées comme alternative sans glucides aux spaghettis !), et avec cela, l'augmentation du nombre de personnes cultivant des courgettes a été notable ! Les courgettes devront rester à l'intérieur pendant 10 à 14 jours avant qu'il ne soit temps de les transplanter à l'extérieur, et dans l'ensemble, elles ont une saison de croissance très courte ! Les courgettes prennent entre 40 et 55 jours de la graine à la récolte !

Les courgettes aiment le plein soleil, un sol bien drainé riche en matière organique et environ 2,5 à 5 cm d'eau par semaine. Si vous remarquez que vos courgettes grimpent vers le ciel, vous pouvez également les soutenir et les encourager avec un treillis !

Poivrons

Ces légumes délicieux et colorés sont aussi faciles à cultiver qu'ils sont savoureux ! Cultiver des poivrons à partir de graines est une excellente option pour les débutants car ils sont relativement peu exigeants et infaillibles ! Les poivrons aiment prendre leur temps en phase de semis, nécessitant environ 8 semaines à l'intérieur avant d'être transplantés à l'extérieur, puis une fois que vous les avez plantés dans votre jardinière surélevée, il vous suffit de les surveiller et de les récolter une fois qu'ils ont atteint leur pleine maturité (indiquée par leur couleur !).

Les poivrons aiment l'espace (plantez-les à environ 46 cm d'intervalle pour qu'ils aient de la place pour pousser !), le plein soleil, un sol bien drainé et 5 à 7,5 cm d'eau par semaine (peut-être un peu plus les jours les plus chauds).

Betteraves

Cet incontournable des salades a certainement fait sensation ces dernières années (bonjour la salade de fromage de chèvre et betteraves !) et heureusement, il est incroyablement facile à cultiver à la maison ! Les betteraves ne nécessitent que 7 à 8 semaines entre le semis initial et la récolte ! Cela signifie qu'une fois qu'elles ont approximativement la taille d'une balle de golf, elles sont prêtes à être dégustées ! Une fois que vos plants de betteraves mesurent environ 7,5 cm de hauteur (ou environ 5 à 6 semaines après le semis initial), vos plants seront prêts à être transplantés à l'extérieur.

Les betteraves aiment environ 6 à 8 heures de soleil par jour, seulement environ 2,5 cm d'eau par semaine et un sol bien drainé (donc une autre option fantastique pour un sac de culture Cedar Planters ou une table de culture avec son système de drainage intégré !).

Cultiver un potager en table de culture

Lorsqu'il s'agit de choisir le contenant pour cultiver les meilleurs légumes possibles, nous vous recommandons vivement d'investir dans des jardinières surélevées ou des tables de culture de haute qualité. Cedar Planters propose des produits fabriqués à la main avec du cèdre rouge de l'Ouest de la plus haute qualité, sans danger pour les aliments, résistants aux intempéries, à la pourriture et à la décomposition, et qui ménagent votre dos (et vos yeux !).

Allez-vous cultiver vos propres légumes savoureux ce printemps ? Si oui, n'hésitez pas à commenter ci-dessous les légumes pour lesquels vous aimeriez des conseils de culture et nous ferons de notre mieux pour rédiger un article dédié au légume ou à l'aromate en question !